[肉类] 培根 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：197 好评：0
培根基本介绍 别名：烟肉，存储时间：2个星期内，培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。...
[肉类] 牛蹄筋 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：90 好评：0
牛蹄筋的介绍 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：牛蹄筋，味道赛过参。 牛筋的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 能量...
[肉类] 鸡肝 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：101 好评：0
鸡肝基本介绍 鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一，呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，...
[肉类] 牛腩 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：59 好评：0
牛腩的介绍 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 腰窝肉为两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。筋...
[肉类] 鸡腿 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：129 好评：0
鸡腿基本介绍 别名：琵琶腿、鸡大腿、棒棒腿存储时间：2-3天 鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉...
[肉类] 乳鸽 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：85 好评：0
乳鸽的介绍 是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。鸽子是晚成鸟，刚出壳的雏鸽，眼睛不能睁开，不能行走和自由采食，全靠亲鸽哺育才能成活；体温调节能力和抗病能力都很差，因...
[肉类] 羊腿 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：140 好评：0
羊腿的介绍 羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进...
[肉类] 仔鸡 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：188 好评：0
仔鸡基本介绍 鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分...
[肉类] 鹅肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：55 好评：0
鹅的介绍 鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。 鹅肉含蛋白质，钙，磷，热量，钾、钠等十多种微量元素。鹅肉含有人体生长...
[肉类] 猪骨 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：128 好评：0
猪骨的介绍 猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。 猪骨的营养成分 营养元素 含量(每100克...