[肉类] 咸蛋 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：109 好评：0
咸蛋基本介绍 别名：盐蛋、腌蛋、味蛋、腌鸭蛋、咸鸭蛋，咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具...
[肉类] 羊肝 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：200 好评：0
羊肝基本介绍 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 羊肝的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克...
[肉类] 熏肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：61 好评：0
熏肉基本介绍 存储时间：伏天一周，熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周...
[肉类] 卤蛋 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：160 好评：0
卤蛋基本介绍 卤蛋（Marinated Egg），又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品，普遍受到人民的欢迎。 卤蛋分类 用五香卤料加工的蛋，...
[肉类] 羊腰子 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：80 好评：0
羊腰子基本介绍 羊腰子又名羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。羊腰子从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品。由羊腰子配制的名酒、名肴、名膳...
[肉类] 猪耳朵 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：163 好评：0
猪耳朵基本介绍 猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵很有营养，并且口感非常好，尤其是...
[肉类] 后臀尖 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：54 好评：0
后臀尖基本介绍 臀尖为紧贴坐臀上的肉，浅红色，肉质细嫩，吃水性强，是猪身上食用价值很高的部分。适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。 后臀尖的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养...
[肉类] 皮蛋 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：83 好评：0
皮蛋基本介绍 别名：松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋，皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我...
[肉类] 牛排 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：165 好评：0
牛排基本介绍 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种： TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的...
[肉类] 猪心 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：91 好评：0
猪心基本介绍 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 猪心的营养...