[肉类] 鸭脖 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：157 好评：0
鸭脖基本介绍 别名：鸭脖子、酱鸭脖、酱鸭脖子 鸭脖，又名酱鸭脖子或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干...
[肉类] 牛肚 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：186 好评：0
牛肚的介绍 为牛科动物黄牛或水牛的胃，肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很有嚼头。 牛肚的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 能量...
[肉类] 乌鸡 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：185 好评：0
乌鸡基本介绍 别名：乌骨鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡。存储时间：1-2天 乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲...
[肉类] 牛肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：137 好评：0
牛肉的介绍 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 牛肉的营养价值 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸...
[肉类] 鸡胗 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：200 好评：0
鸡胗基本介绍 别名：鸡胃、鸡肫。存储时间：1-2天 鸡胗也称鸡胃。俗称鸡肫。鸡杂之一。形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆...
[肉类] 猪蹄 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：181 好评：0
猪蹄的介绍 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。 猪蹄的功效 猪蹄和...
[肉类] 猪肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：89 好评：0
猪肉的介绍 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 猪又名豕、豚。因...
[肉类] 兔肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：74 好评：0
兔肉的介绍 兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为保健肉、荤中之素、美容肉、百味肉等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是...
[肉类] 鹌鹑 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：154 好评：0
鹌鹑的介绍 鹌鹑为雉科动物。俗话说：要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。 鹌鹑又简称鹑，是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟，鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪...
[肉类] 鸭肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：166 好评：0
鸭肉的介绍 鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。 鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。 人们常言鸡鸭鱼肉四大荤，鸭肉蛋...