牛肚
时间:2015-09-12 14:29来源:未知 作者:admin 点击:
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牛肚的介绍 为牛科动物黄牛或水牛的胃，肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很有嚼头。 牛肚的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克) 能量
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牛肚的介绍
为牛科动物黄牛或水牛的胃，肚尖是肚与肠的接合部,肉里还夹着牛百叶的那份毛茸茸,但白多黑少,很有嚼头。
牛肚的营养成分
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营养元素 |
含量(每100克) |
营养元素 |
含量(每100克) |
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能量 |
72千卡 |
蛋白质 |
14.5克 |
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脂肪 |
1.6克 |
维生素A |
2微克 |
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维生素E |
0.51微克 |
硫胺素 |
0.03毫克 |
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核黄素 |
0.13克 |
胆固醇 |
104克 |
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钾 |
162毫克 |
钠 |
60.6毫克 |
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钙 |
40毫克 |
镁 |
17毫克 |
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铁 |
1.8毫克 |
锰 |
0.21毫克 |
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锌 |
2.31毫克 |
铜 |
0.07毫克 |
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磷 |
104毫克 |
硒 |
9.07微克 |
牛肚的营养价值
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
牛肚的使用效果
性平、味甘，归脾、胃经；
有补虚、益脾胃的作用；
治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。
牛肚的适用人群
一般人都可食用，尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
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