[厨房技巧] 怎样炖鱼好吃 日期：2015-09-12 23:53:00 点击：93 好评：0
怎样 炖鱼 好吃？炖鱼的两种方法 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在，开水内烫去血污和腥膻气味，再放人陶制的器皿内，加葱、姜、酒等调味品(调味品食品)和水(加水量一般可掌握比原...
[厨房技巧] 炒胡萝卜时别放醋 日期：2015-09-12 23:53:00 点击：78 好评：0
醋在我们日常烹调中使用频率非常高，它不但能增加菜肴的香味，还有助于食物中的营养素被人体更好地吸收与利用，如熬骨头汤加醋利于钙的溶出，炒土豆丝、豆芽时加点醋，能保证菜品中维...
[厨房技巧] 整鸡脱骨怎么做？ 日期：2015-09-12 23:53:00 点击：153 好评：0
论刀工，任何饮食文化都无语中国刀工相提并论，无论切片，切丝，还是杀鸡解牛。整鸡脱骨怎么做呢？接下来给大家介绍整鸡脱骨的技巧和方法。 传统的做法是鸡脖子下刀，开口，然后行刀...
[厨房技巧] 红烧鱼怎么做好吃 日期：2015-09-12 23:53:00 点击：171 好评：0
红烧鱼 是一道家常菜，可要做好，并不容易，而那些饭店大厨为什么能够轻巧自如毫不费劲地将红烧鱼烧得有滋有味，色香味俱佳呢？红烧鱼怎么做好吃呢？下面给大家介绍一下做好吃红烧鱼...
[厨房技巧] 四季豆如何烹制不会中毒 日期：2015-09-12 23:53:00 点击：110 好评：0
四季豆 又名菜豆、豆角、扁豆等，是全国普遍食用的蔬菜。四季豆中毒也是食物天然毒素中毒里较常见的情况。根据中毒实际调查，烹调不当是主要的诱因，多数为炒煮不够熟透所致。未煮熟...
[厨房技巧] 私家夏天解暑甜品：柠檬果冻的做法 日期：2015-09-12 23:52:00 点击：87 好评：0
前言：大家好，应该开始进入宵夜时段了，但其实我已经躺在床上准备就寝了今天实在是太累了，不过在睡觉前呢，还是要来发一下我的食谱！这是前几天灵机一动，变化了一下上次的柠檬乳酪...
[厨房技巧] 瓶子的消毒过程 日期：2015-09-12 23:52:00 点击：199 好评：0
1.准备一个密封瓶，用冷水清洗干净 2.把密封瓶放在锅里，加入足量冷水没过瓶子，大火煮制水开，继续煮制10分钟 3.煮好的瓶子倒扣在案板上，控干水分 4.往瓶子里倒入少量白酒 5.用手握着瓶...
[厨房技巧] 没冰箱怎么保存肉 日期：2015-09-12 23:52:00 点击：69 好评：0
夏天要吃 肉 ，可是如果家里没有冰箱的话，肉不会保存，今天，要和朋友们分享的就是，如何在夏天无冰箱的情况下保存肉。 一、把肉切成合格的丁状，然后在热油里过一遍，注意把肉里的水...
[厨房技巧] 巧吃火龙果 日期：2015-09-12 23:52:00 点击：131 好评：0
这种吃火龙果的办法非常的好，非常简单，可以把 火龙果 吃得干干净净的，而且吃的姿势还相当的优雅。保证你一看就会，下面上图说话吧 1、把 火龙果 从中间切成两半 3、用手握住火龙果的...
[厨房技巧] 如何挑选优质红枣 日期：2015-09-12 23:52:00 点击：50 好评：0
红枣 还有一种独特的吃法酒枣，是把从树上直接摘下来的脆枣，在山西特有的汾酒里滚一下，然后放在罐子里密封起来，一般到春节才打开吃。七月十五枣红腚，八月十五枣上屋这是流传于民...