金枪鱼基本介绍

别名：鲔鱼、吞拿鱼，金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，分布在太平洋、大西洋和印度洋的热带、亚热带和温带广阔水域，属大洋性高度洄游鱼类。肉色暗红，肉质坚实，无小刺，口感特别，和一般鱼肉大不相同。其中蓝鳍金枪鱼是最名贵的品种。

金枪鱼的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
水	68.09克	热量	144千卡
蛋白质	23.33克	脂肪	4.9克
碳水化合物	0克	纤维	0克
糖	0克	钙	8毫克
铁	1.02毫克	镁	50毫克
磷	254毫克	钾	252毫克
钠	39毫克	锌	0.6毫克
维生素C	0毫克	维生素B1	0.241毫克
核黄素	0.251毫克	烟酸	8.654毫克
维生素B6	0.455毫克	叶酸	2微克
维生素B12	9.43微克	维生素A	655微克
维生素E	1毫克	维生素D（D2+D3）	5.7微克
维生素D	227国际单位	维生素K	0微克
饱和脂肪酸	1.257克 (责任编辑：admin)