鱿鱼基本介绍

别名：枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔，时令：7-8月，鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫“枪乌贼”；一种是躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫“小管仔”。

鱿鱼的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
水	78.55克	热量	92千卡
蛋白质	15.58克	脂肪	1.38克
碳水化合物	3.08克	纤维	0克
糖	0克	钙	32毫克
铁	0.68毫克	镁	33毫克
磷	221毫克	钾	246毫克
钠	44毫克	锌	1.53毫克
维生素C	4.7毫克	维生素B1	0.02毫克
核黄素	0.412毫克	烟酸	2.175毫克
维生素B6	0.056毫克	叶酸	5微克
维生素B12	1.3微克	维生素A	10微克
维生素E	1.2毫克	维生素D（D2+D3）	0微克
维生素D	0国际单位	维生素K	0微克
饱和脂肪酸	0.358克 (责任编辑：admin)