选购八角要注意混入莽草，如何识别八角和莽草，近日市场上出现莽草冒充八角的现象。莽草有剧毒，食用少量会导致头晕、恶心、呕吐，服用过多会引起类似癫痫症状，甚至致死。八角有7-10个圆钝的角，莽草有11-13个尖细的角。八角咬碎后口感发甜，莽草则口感发酸。

八角，也叫茴香，大料和大茴香，是日常常用的调味品。日常生活中，我们经常要购买八角，然而现在市面上有许多假大料，这些假大料主要混有有莽草，这是一种有毒素的植物，那么我们选购八角的时候怎样区分八角和莽草呢？

首先，我们在选购八角的时候可以从外形区分，所谓八角，顾名思义，大部分是有八个角的，经查验证，八角一般是有7-10个角的，且角圆钝，莽草角尖细，且一般有11-13个角。

其次，我们可以对比下果柄，八角果柄较长，莽草较短。且八角果实外露，莽草果实比较封闭。

最后，我们可以通过味觉来分辨，尝一下，八角味甜，莽草味酸。