沙尖鱼基本介绍

别名：沙钻仔、沙肠仔、起士、沙梭，时令：4-7月，存储时间：冷藏1-2天、冷冻1-3个月，沙尖鱼是一种海鱼，通常潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

沙尖鱼的功效

防止血栓 

治疗心脏病

如何挑选沙尖鱼

挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。

沙尖鱼的储存方法

洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。