面包屑的基本介绍

面包碾磨而成,有各种不同样式。面包屑是炸制食品表面的涂裹层，目的是使炸制食品外酥里嫩，减少原料水分的流失。

面包屑的营养成分

营养元素	含量(每100克)	营养元素	含量(每100克)
能量	355千卡	蛋白质	14.2克
脂肪	3.7克	碳水化合物	72.4克
膳食纤维	0.2克	硫胺素	0.13毫克
核黄素	0.03克	钾	107毫克
钠	535毫克	钙	29毫克
铁	0.9毫克	磷	111毫克

面包屑制作小知识

把平时家里吃剩的面包片放到微波炉里加热，使面包片完全变干，并且有轻微的焦黄，然后把它们铺放在塑料带里用擀面杖压碎，面包屑就做成了。面包屑最好现吃现做，如果一次吃不完，可以放到保鲜带中冷藏，需要注意的是，在储藏之前必须确保面包屑已经完全变干，这样面包屑在冰箱中可以冷藏六个月。