芽白包子的做法
芽白包子的食材
高山芽白菜500克
五花肉800克
面粉800克
葱花1把
盐5克
鸡精5克
胡椒粉3克
蚝油1大勺
生抽2大勺
糖1勺
香油1小勺
芽白包子的做法步骤
1.面粉加老面，用水调成面团。 2.揉面至面光盆光。 3.醒发至2倍大。 4.二次醒发。 5.五花肉剁成肉泥。 6.芽白切末，用盐腌20分钟。 7.挤干芽白水分，倒入肉泥锅中，加盐，鸡精，胡椒粉，生抽，糖，葱花，香油，顺时针搅拌上浆。 8.包好包子，放入笼屉上醒15分钟。 9.水烧开，大火蒸包子15分钟后，关火，再虚蒸5分钟即可出锅。制作贴士
一定要等水烧开了再蒸，这样包子才好吃。
