家乡炒米粉的做法
家乡炒米粉的食材
500g米粉
适量冬菇丝
适量红萝卜丝
适量萝卜干
适量九层塔
适量肉丝
适量葱花
适量橄榄油
适量生抽
适量白糖
适量鸡精
家乡炒米粉的做法步骤
1.
米粉用开水浸泡数分钟捞起晾干水分。2.
烧热锅倒入少许橄榄油炒干萝卜干盛起。3.
继续使用原来的油锅倒入肉丝翻炒。4.
炒至变色将冬菇丝加入一起翻炒，放少许生抽白糖，盛起待用。5.
锅里需倒入比平常炒菜多的橄榄油，将米粉倒入用筷子翻炒。6.
倒入少许生抽、白糖、盐、翻炒均匀将刚才炒好的肉丝与冬菇丝加入翻炒。7.
放入红萝卜丝继续翻炒。8.
放少许鸡精然后将葱花加入炒均匀即可熄火上碟。制作贴士
炒米粉的时候用筷子不容易粘锅。
