莲藕排骨腌笃鲜的食谱封面

莲藕排骨腌笃鲜的做法

作者:dfsdzhjzk dfsdzhjzk
On 08/02 | 人浏览

莲藕排骨腌笃鲜的食材

    排骨500克

    莲藕200克

    胡萝卜50克

    咸肉70克

    盐适量

    料酒适量

    醋适量

    姜适量

    葱适量

莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤

1.排骨洗净，焯好。 2.莲藕去皮洗净，胡萝卜与咸肉洗净切片。 3.莲藕切厚片，浸入清水待用。 4.烧锅放入适量清水，放下排骨。 5.放入咸肉。 6.放葱结，姜片。 7.放点醋。 8.大火煮开，小火炖60分钟。 9.放入莲藕。 10.放入胡萝卜，加料酒，大火煮开，小火炖至莲藕熟。 11.加盐调味。 12.撒些葱段即可。

制作贴士

1.水要一次加足.

2.是否要加盐，应该根据情况而定.

3.此汤够鲜，不用加鸡精。

4.如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏

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