珍珠蛋芯丸的做法
珍珠蛋芯丸的食材
肉馅半斤
鹌鹑蛋八个
香菇八朵
糯米适量
葱适量
盐适量
胡椒粉适量
生抽适量
珍珠蛋芯丸的做法步骤
1.糯米提前泡两个小时左右。 2.鹌鹑蛋煮熟后剥好，肉馅最好要八成廋肉，两成肥肉的。这样肉馅嫩滑，调入盐、生抽、胡椒粉和水后成肉馅。 3.开始做第一个丸子了。把一个鹌鹑蛋塞进肉馅里后封口。 4.滚上一层泡好的糯米。在垫上一个香菇。喜欢做珍珠园的人都知道，吃完后碟子不好洗，如果垫一个香菇就没问题了，同时还要香菇味道。 5.放入电饭锅里就可以烧饭的时候一起蒸了。 6.饭烧好了，菜也就熟了。制作贴士
最好选用干香菇泡发，新鲜的香菇水分太大，会有过多的水。
