豆腐炒鸡蛋的做法
豆腐炒鸡蛋的食材
鸡蛋适量
豆腐适量
葱姜蒜末适量
豆腐炒鸡蛋的做法步骤
1.豆腐：切１×１ｃｍ方块；鸡蛋：打散，油烹；葱姜蒜切末； 2.调芡汁：少半碗水＋１勺淀粉＋１勺鲜抽＋１/３勺白糖，搅匀备用 3.锅中放油烧至５成热－下入葱姜蒜末爆香－放入五香粉－放入豆腐块炒１分钟－放入半碗水（大概与豆腐水平面平齐）－放入适量盐－慢火炖１０分钟－倒入鸡蛋炖１分钟－倒入芡汁搅匀即可。制作贴士
１、豆腐一定顿时间稍微长一点，这样味道才浓厚；
２、白糖不是为了甜味，是为了提香，所以勺放即可；
