可可桃仁罗马盾牌的食谱封面

可可桃仁罗马盾牌的做法

作者:毛妈卡洛琳 毛妈卡洛琳
On 08/02 | 人浏览

可可桃仁罗马盾牌的食材

    外圈饼干：低粉300克

    黄油70克

    玉米油约60毫升

    糖100克

    可可粉20克

    鸡蛋2个

    泡打粉5克

    香草精适量

配料

    中间玻璃心：低粉40克

    玉米淀粉10克

    黄油50克

    玉米油约40毫升

    糖90克

    核桃仁适量

    粗粒花生酱、麦芽糖各一匙

可可桃仁罗马盾牌的做法步骤

1.可可桃仁罗马盾牌的做法第1步图示这是做外圈饼干的材料。做别的东西余下2个蛋黄，也用上了，不用也可以，两个全蛋够用了。糖用研磨器打成粉，和面粉混合在一起。 2.可可桃仁罗马盾牌的做法第2步图示黄油软化后，打膨松，加入鸡蛋打匀，忘记拍图了。粉类混合过筛后，加入到黄油蛋液中，点入香精，边搅边加玉米油，揉成面团即可，不要求油全部用完，能成面团即可。
 3.可可桃仁罗马盾牌的做法第3步图示馅芯：核桃仁切碎，粉类混合过筛。 4.可可桃仁罗马盾牌的做法第4步图示把糖和油小火加热，糖融化后，加入花生酱，搅匀后离火放凉。再倒入粉类和核桃仁，拌匀。成比较稠厚的糊状为好，玉米油看情况加。 5.可可桃仁罗马盾牌的做法第5步图示网上做这个饼干多是用花嘴挤个圈，或者把面团搓成条围成个圈，我觉得都不好操作，成型也不太美观。这次换个方法。把面团擀成厚约3至5毫米的片儿，找一个圆形的模具，扣出圆形的面片儿，摆入烤盘。
烤盘或烤纸上要抹点油，否则馅芯有点粘底。 6.可可桃仁罗马盾牌的做法第6步图示再找个小一圈的模具，我用的是个瓶子盖。按在面片中间，轻匀用力压下，到底后稍微转一下，把中间部分扣透，用小刀辅助着取出来，就成了一个个圆环。
 7.可可桃仁罗马盾牌的做法第7步图示用小勺子把馅料放在圆环中间，大致上铺满。
 8.可可桃仁罗马盾牌的做法第8步图示烤箱预热160-170度，烤20分钟，再焖3-5分钟。放凉后再从盘中取出，热的往外拿容易掉馅儿。
 9.可可桃仁罗马盾牌的做法第9步图示饼干放凉后是酥脆香甜，配一杯微苦的茶，是极好的。
 10.可可桃仁罗马盾牌的做法第10步图示女汉子内心丰富哟，花生酱的香和桃仁儿的香融合在脆甜的焦糖中，想想也不会不好吃。

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