[厨房技巧] 皮蛋虽美味 食用应谨慎 日期：2015-09-12 23:55:00 点击：151 好评：0
提到 皮蛋 ，就会令人垂涎。姜汁皮蛋、 皮蛋 豆腐、 皮蛋 瘦肉粥、莲蓬菊花蛋无一不是美味佳肴。然而皮蛋虽然广受欢迎，可如果食用不当也会危害健康。可还是具有它独特的营养、功用和风...
[厨房技巧] 冬笋用盐水焯去除涩味 日期：2015-09-12 23:55:00 点击：157 好评：0
冬笋 素有金衣白玉，蔬中一绝的美誉。每年一、二月份，正是吃冬笋的好时节。 和 春笋 、夏笋相比， 冬笋 品质最佳，营养最高。它含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和 B2、维生素C等营养成分。...
[厨房技巧] 牛肉部位不同 做法也不同 日期：2015-09-12 23:55:00 点击：141 好评：0
牛肉 是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 牛肉 的营养价值高，古有牛肉...
[厨房技巧] 宫保鸡丁的酱汁怎么调 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：86 好评：0
掌握了 宫保鸡丁 的酱汁的调法，也就基本掌握了宫保鸡丁的做法，那么，宫保鸡丁的酱汁怎么调？ 1、一勺盐、三勺糖、一勺鸡粉。 2、一勺酱油、两勺番茄沙司、三勺醋。 3、番茄沙司中有糖...
[厨房技巧] 炒饭怎么做好吃 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：78 好评：0
扔掉剩饭是一种浪费粮食的行为，有些朋友为了避免浪费，往往会把剩饭蒸热、或放微波炉加热食用，但是这样做的话会使剩饭的口感不好，其实还有一种方法也不错啊，就是炒饭，那么炒饭怎...
[厨房技巧] 如何把栗子烤得更好吃 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：151 好评：0
原料： 生栗子 1斤 调料：植物油2茶匙（10ml）蜂蜜1汤匙（15ml）白糖1汤匙（15克）清水1汤匙（15ml） 做法： 1）先将栗子洗净，沥干水分后，用刀尾从栗子的尾部向头部，切一刀，不要把栗子切...
[厨房技巧] 蒸煮烹饪远远好过煎炸薰 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：153 好评：0
最近国外的一项研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法...
[厨房技巧] 煮饭前温水泡十分钟 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：59 好评：0
大米和白面虽然不是含钙量很丰富的食品，但它们所含的植酸，不仅可以与粮食本身所含的钙、镁结合，还可以在消化道中与其他食物中的钙、镁结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大...
[厨房技巧] 如何用电饭煲做蛋糕 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：98 好评：0
如何用电饭煲做蛋糕?接下来就为大家奉上用电饭煲做蛋糕的方法。 一、工具： 1、电饭煲一个。 2、手用的搅拌器一个(电动的更好)。 3、大碗两个。 二、材料： 1、鸡蛋4个2、面粉100克(其中里...
[厨房技巧] 天热煲汤最好少放点肉 日期：2015-09-12 23:54:00 点击：94 好评：0
夏季，天气酷热使人体出汗多，损耗了大量体液和各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降。 根据...