香煎芙蓉蛋是一道孩子们很爱的一道菜，香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜？做饭网给大家了解下它的全部知识，包含起源，做法，食材等等，了解下文，可以为孩子的营养健康做下基础，因为香煎芙蓉蛋是一道营养丰富的美食之一。

香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜

其实芙蓉蛋最早起源于广东的美食，是汉族传统名菜，属于广州筵席菜。后面发展成香煎芙蓉蛋，现在已经是广东很传统多风味美食了，由于独特的食材配方，香煎芙蓉蛋口感独具一格。

香煎芙蓉蛋的做法

它的主料

鸡蛋4个，叉烧肉30克，春笋100克,香菇2朵

它的配料

大葱1根,盐1大勺,芝麻香油少量,鸡精少量,白胡椒粉少量

7个步骤完成

叉烧肉、笋、香菇、大葱切条，除了香菇不好切，其余的尽量切成丝

依次将笋、叉烧肉、香菇下水焯一下，沥干备用

鸡蛋打成蛋液，放入适量盐、少量鸡精、白胡椒粉，将叉烧肉、笋、香菇、葱都放进蛋液，再滴一两滴香油，搅拌均匀

烧热锅，放入1大勺植物油，将一半蛋液（连同食材）倒入锅中，中火炒制，就如同炒鸡蛋一样，炒到蛋液凝固即可，不要太干了

上述炒鸡蛋捞起放回剩余一半的蛋液，搅拌均匀

锅内再放油烧热，将所有鸡蛋混合物倒入，摊平，小火煎，看蛋饼边缘凝固后，翻面，继续小火煎另一面

两面都煎好了出锅即可。呃，其实之前煎破了一部分，这个看起来好挫。不过，把这个大圆饼切成小块就好多啦

香煎芙蓉蛋的营养功效分析

鸡蛋含丰富的优质蛋白和其他钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

叉烧肉由猪肉制作，猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

春笋是维生素丰富的食材之一，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，还具防癌的特效。