近年来,糖尿 前言:近年来,糖尿病、痛风、高血压、结肠癌及肥胖等代谢性和营养性疾病的发病率越来越高。营养学家认为,这与现代人所吃的粮食过于精细有密切的关系。人们若能适当地...
鱼类是我们十分喜爱,又有营养的美食。可是我们在家中自己制作煎鱼的时候,往往出现粘锅的显现,到底有没有什么办法可以让鱼不粘锅呢? (1).煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅...
前言:今天教大家在我们烹饪蔬菜的时候,怎么才能不让蔬菜不变色,新鲜又美味,为了让大家了解更多知识,食谱.SO先和大家说说蔬菜制作时变色的一些知识。 蔬菜色泽的形成主要来自:...
水果麦片粥 【主料】 麦片100克,牛奶50克,水果50克。 【辅料】 白糖少许。 【制作方法】 将干麦片用清水300克泡软,水果洗净切碎。②将泡好的麦片连水倒入锅内,置火上烧开,煮2~3分钟后...
加醋蒸米饭,煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓...
日本风味四喜饭 具有色彩鲜艳,酸甜适口,清淡不腻的特点。 制作方法:粳米1公斤、糖150克、醋精30克、盐10克、味精5克、红鱼籽50克、姜片50克、黑芝麻和白芝麻各25克、酸梅10个、紫菜一张...
茶叶除用水冲泡饮用外,与其它食品一样,还有不少美食方法。得益趣福建茶体验馆下面为您介绍10款茶美食的制法。 茶叶面条取上等茶叶100克,加沸水500-600克泡成浓茶水,以此茶汁和面擀成...
食谱.SO前言:冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现,每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高,每百克含有18毫...
新鲜活鱼,现杀现做。这是饭店经常打出的诱人招牌。许多人认为,活鱼现杀现吃,才能更好地保证味道和营养。但事实上,鱼宰杀后马上就吃并不科学,还可能把毒素吃进体内。 新鲜活鱼刚...
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。蒸小鱼头:小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用...