马铃薯是一个伟大的食材，曾经救活了多少粮灾百姓，不仅仅好吃，而且营养丰富，对于现代人来说，吃马铃薯太繁琐了，最主要的就是削皮太花精力和时间了，不要担心，今天做饭教大家一个快速马铃薯剥皮的方法，不要感谢我，我很闷骚的，我做的好事全部都记在做饭网里了。

 

马铃薯剥皮方法

马铃薯建议先煮再去皮，营养的流失会较少。去皮时，可以利用冰镇法，快速又不怕烫手。

把马铃薯中间先划一圈，再放入水中煮。

煮好后立刻泡冷水。

泡过水后就可以轻松去皮。

血糖高的朋友怎么吃马铃薯

马铃薯中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。马铃薯煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。同时低温贮存会使淀粉分解为小分子糖类，20℃避光环境贮藏能最大限度保留淀粉含量。

抗消化淀粉具有减肥作用

这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化吸收和进入血液都较缓慢，其性质类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有一定的减肥功效。