前言：今天教大家怎么储存荠菜，可保存一年哦，先来介绍下荠菜，为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

下面俺就用妙招教您如何储存荠菜（此法同样适用其他的野菜储存）：

1、采回的荠菜摘去黄叶、杂物，用剪刀剪掉根须，清水反复冲洗、浸泡；

2、锅内加大半锅水，水烧开放入荠菜淖至变深绿色捞出；

3、荠菜淖水后放入清水中冲凉，轻轻挤除荠菜中的水分；

4、用保鲜袋分装后置于冰箱冷冻室内速冻，随吃随取。