[海鲜水产] 鱼片 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：194 好评：0
鱼片基本介绍 鱼片是由鱼体脊椎两侧肌肉加工成的片状制品。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。 如何挑...
[海鲜水产] 海蜇 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：136 好评：0
海蜇基本介绍 海蜇是生活在海中的一种腔肠软体动物，是水母中的一种。体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮；下有八条口腕，其下有丝状物，灰红色，叫海...
[海鲜水产] 木鱼花 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：163 好评：0
木鱼花基本介绍 别名：柴鱼片、鲣鱼片，木鱼花是烹制日餐所不可缺少的配料，由深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加剂，...
[海鲜水产] 墨鱼 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：111 好评：0
墨鱼基本介绍 别名：乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼，时令：2-11月，乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产最多。每年广东2～3月，福建...
[海鲜水产] 金枪鱼罐头 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：92 好评：0
金枪鱼罐头基本介绍 别名：鲔鱼罐头、吞拿鱼罐头，金枪鱼罐头是水产类罐头的一个重要品种，加工罐头的金枪鱼品种主要是长鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，品种有原汁金枪鱼、五香金枪鱼、油浸...
[海鲜水产] 海参 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：179 好评：0
海参基本介绍 别名：海男子、土肉、刺参、海鼠、海瓜皮，海参是海洋软体动物，据今已有六亿多年的历史，全身长满肉刺。全世界约有海参900多种，约有40种可食用。我国的食用海参约20种。...
[海鲜水产] 鱼丸 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：113 好评：0
鱼丸基本介绍 别名：鱼圆、水丸、汆鱼丸、鱼蛋，鱼丸是以鱼糜为主要原料加工制成的丸状食品，多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤...
[海鲜水产] 鱿鱼 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：75 好评：0
鱿鱼基本介绍 别名：枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔，时令：7-8月，鱿鱼属软体动物类，是乌贼的一种。目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫枪乌贼；一种是...
[海鲜水产] 丝丁鱼 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：147 好评：0
丝丁鱼基本介绍 别名：龙头鱼、豆腐鱼、印度镰齿鱼，龙头鱼为高经济价值的食用鱼，常随潮流陷入鱼网当中。栖息沙泥底质的海域，游泳能力不强，具有洄游的习性，属肉食性，以小型无脊...
[海鲜水产] 鱼松 日期：2015-09-12 16:31:00 点击：116 好评：0
鱼松基本介绍 鱼松是用鱼肉炒制的松散状调味干制品。鱼松是营养健康食品，含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点...