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羊肚菌

时间:2015-09-12 16:40来源:未知 作者:admin 点击:
羊肚菌基本介绍 别名:干狼肚、羊肚蘑、羊肚菜、编笠菌、羊肚子。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药
羊肚菌基本介绍
别名:干狼肚、羊肚蘑、羊肚菜、编笠菌、羊肚子。羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000~3000米左右的针叶阔叶林混交林中,分布于我国陕西、甘肃、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江苏、云南、河北、北京等地区。
羊肚菌的营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
能量 295千卡 蛋白质 26.9
脂肪 7.1 碳水化合物 43.7
膳食纤维 12.9 维生素A 178微克
维生素E 3.58微克 胡萝卜素 1070微克
硫胺素 0.1毫克 核黄素 2.25
维生素C 3微克 1726毫克
33.6毫克 87毫克
117毫克 30.7毫克
2.49毫克 12.11毫克
2.34毫克 1193毫克
4.82微克 烟酸 8.8毫克
羊肚菌的功效
有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
羊肚菌营养小知识
1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。 
2. 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。 
3. 羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。
羊肚菌适用人群
一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。
(责任编辑:admin)
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