[肉类] 咸蛋 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：109 好评：0
咸蛋基本介绍 别名：盐蛋、腌蛋、味蛋、腌鸭蛋、咸鸭蛋，咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名，个头大且具...
[肉类] 猪血 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：196 好评：0
猪血基本介绍 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。 猪血的营养成分...
[肉类] 鹿肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：198 好评：0
鹿肉基本介绍 鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。 鹿肉含有较丰富...
[肉类] 牛腱子肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：141 好评：0
牛腱子肉基本介绍 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。 腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后...
[肉类] 叉烧肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：200 好评：0
叉烧肉基本介绍 叉烧是从插烧发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两条里脊，难于满足食家需要。于是人...
[肉类] 驴肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：154 好评：0
驴肉基本介绍 别名：漠骊肉、毛驴肉，天上龙肉，地上驴肉，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了独具特色的传...
[肉类] 牛排 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：165 好评：0
牛排基本介绍 英文STEAK一词是牛排的统称，其种类非常多，常见的有以下四种： TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的...
[肉类] 猪心 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：91 好评：0
猪心基本介绍 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。 猪心的营养...
[肉类] 牛蛙 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：71 好评：0
牛蛙基本介绍 别名：喧蛙、食用蛙，牛蛙属脊椎动物门，两栖纲，蛙科中的大型种类，体重可超过一公斤。牛蛙有滋补解毒和治疗某些疾病的功效。 牛蛙的营养成分 营养元素 含量(每100克) 营...
[肉类] 鸡肉 日期：2015-09-12 14:29:00 点击：60 好评：0
鸡肉的介绍 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸...