白豆基本介绍
别名:眉豆,时令:7~9月,存储时间:1~3个月,白豆外表有一条眉毛一样的线,所以又叫眉豆。是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,有的是白色,也有的是土黄色;苗嫩的时候可以当菜吃。
白豆的营养成分
白豆的功效
健脾、止消渴
补肾、生精髓
和五脏、调营卫、理中益气
如何挑选白豆
购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
白豆的储存方法
密封干燥,温室保存。
白豆适用人群
适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者;
尤其是糖尿病、肾虚患者更佳;
白豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食白豆。
需减肥者慎食。
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