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白豆

时间:2015-09-12 16:17来源:未知 作者:admin 点击:
白豆 基本介绍 别名:眉豆,时令:7~9月,存储时间:1~3个月,白豆外表有一条眉毛一样的线,所以又叫眉豆。是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,有的是白
白豆基本介绍
别名:眉豆,时令:7~9月,存储时间:1~3个月,白豆外表有一条眉毛一样的线,所以又叫眉豆。是豆科植物菜豆种子,球形或扁圆,比黄豆略大,也有状如腰果的,有的是白色,也有的是土黄色;苗嫩的时候可以当菜吃。
白豆的营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
热量 320大卡 525毫克
310毫克 171毫克
86.5毫克 碳水化合物 65.6
60毫克 蛋白质 18.6
维生素E 12.29毫克 膳食纤维 6.6
5.5毫克 4.7毫克
2.89微克 2.14毫克
烟酸 2.1毫克 脂肪 1.1
0.86毫克 维生素B2 0.18毫克
白豆的功效
健脾、止消渴 
补肾、生精髓 
和五脏、调营卫、理中益气
如何挑选白豆
购买时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的,豆表面没有坏死、发霉现象的白豆。
白豆的储存方法
密封干燥,温室保存。
白豆适用人群
适宜肾虚者、腹泻者、小便频繁者、男子遗精、女子带下病者; 
尤其是糖尿病、肾虚患者更佳; 
白豆多食则性滞,故气滞便结者应慎食白豆。 
需减肥者慎食。
(责任编辑:admin)
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