咖喱蟹粉的做法
咖喱蟹粉的食材
大闸蟹3只
绿豆粉丝一捆
青椒适量
芹菜适量
油适量
咖喱酱3匙
细盐适量
鸡精适量
咖喱蟹粉的做法步骤
1.各好椰浆,牛奶,咖喱酱,大闸蟹,绿豆粉,青椒,芹菜。 2.热锅加油,油热转小火下蒜头,姜片爆其出香。 3.将大闸蟹洗净,分好块,转大火下锅。 4.炒至大闸蟹变色,微有八成熟左右。 5.再将牛奶椰浆下锅。 6.加入适量细盐调味。 7.再将青椒,芹菜,泡好的绿豆粉下锅。 8.加入适量咖喱酱,拌至均匀挂味即可关火。 9.一份咖喱蟹粉就完成了。制作贴士
在炒至大闸蟹时,不用随意去翻锅,炒至蟹壳通红出香,这也就是差不多八成熟的样子。
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