韭菜盒子的食谱封面

韭菜盒子的做法

作者:冰糖食客 冰糖食客
On 08/02 | 人浏览

韭菜盒子的食材

    25g粉丝

    30g虾皮

    1个鸡蛋

    50g肉沫

    150g韭菜

    150g面粉

    适量油

    适量盐

韭菜盒子的做法步骤

1.韭菜盒子的做法第1步图示粉丝、虾皮、鸡蛋、肉沫、韭菜、面粉 2.韭菜盒子的做法第2步图示鸡蛋打散加点盐打发均匀,下锅煎好切碎 3.韭菜盒子的做法第3步图示肉沫加入盐、糖、料酒、生抽、十三香、油腌制,炒肉沫和虾皮,再加入泡好的粉丝炒 4.韭菜盒子的做法第4步图示炒好的材料和鸡蛋碎加入韭菜碎中,再加点盐、胡椒粉、鱼露、油搅拌均匀 5.韭菜盒子的做法第5步图示150g面粉加入85g清水和面,做好的面团盖保鲜膜醒面20分钟 6.韭菜盒子的做法第6步图示醒好面团揉搓成面段,再切等份六块 7.韭菜盒子的做法第7步图示把小面段揉搓圆形压扁,擀成面片,加入馅料,捏紧修边 8.韭菜盒子的做法第8步图示煎到两面金黄

制作贴士

擀面不要太厚,这样煎的时间就不会很长

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