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阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸的做法
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On
08/02
| 人浏览
阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸的食材
阳澄湖大闸蟹2500克
绵白糖150克
姜末50克
酱油100克
香油20克
葱花适量
香醋适量
阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸的做法步骤
1.
先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物;
2.
然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装十只小碟;
3.
然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出
4.
解去细绳,整齐地放入盘内,连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食用。
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